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立秋一过,这3样东西千万别吃,伤脾伤胃,很多人都中招!

秋天一到,就是气温降低,凉爽天气到来的时候了。凉意每天都会更重,贴秋膘也就是在这个时候,这时候贴秋膘不仅是因为胃口变好,还因为秋季要进补,滋补身体,补充足够的营养,达到强身健体的作用。立秋一过,这3样东西千万别吃,伤脾还伤胃,很多人都中招!这就是西瓜,香瓜和菜瓜了。这几样食物寒性较大,秋季本就很凉,再吃这几样食物,很容易伤脾伤胃,对身体十分不好,很多人不知道,经常中招。秋季的时候可以多喝些汤,如大骨汤,羊肉汤,鸡汤等,都是很不错的滋补佳品。今天小编就给大家推荐一款大骨汤的做法,非常简单哦,赶紧试试吧。

心机大骨汤

By 洛米团子

配料:

棒骨 1500k克、小香葱 少量、姜 少量、精盐 少许

烹饪步骤:

1.生姜切片,小香葱洗净待用

2.【心机小步骤】筒子骨洗净血水,放过入烤箱中上下管200度,烤20分钟。现烤后炖会让骨头汤更香~

3.这时候骨头表面已经变色,即可取出备用。

4.将处理好的姜片、小香葱、筒子骨倒入锅中,加水没过骨头。大火烧开,小火慢炖。我第一天晚上炖了2个小时,第二天吃饭前炖了1个小时,酥烂~记得起锅前稍微加点盐哦~

烹饪小贴士:

选购技巧1、拿起来先闻闻,拿鼻子闻闻有没有怪味道,因为新鲜的肉是没有任何臭味道的,只是有一点肉味。2、看色泽,骨头的地方如果有点发白,没有血色,就是不新鲜的。3、手触摸上去是粘稠的,如果是粘稠的也是不新鲜的。4、拿手指按压骨头,如果用力按压,骨头上的肉能迅速地恢复原状,如果瘫软下去则肉质就比较不好;再用手摸下骨头表面,表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的。用手摸起来感觉肉质紧密。5、选猪骨头要两头大,中间小的那种,不要两边是扁扁的,那样的没骨髓、然后就是要是要注意不要选择肉太多的。

大家喜欢这样的做法吗?

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