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四川绵竹九龙镇的四季花田

自贡花灯有天下第一灯的美誉,那里的花灯既精巧设计又制作精良,不过看自贡灯不一定非要到自贡,2017年开年在绵竹九龙镇的四季花田就有一场漂亮的灯展。以三百亩花田为背景,这些花灯的设计包含了自贡灯、绵竹画和九龙的花这些所有的元素。

灯展有26组大型灯和上千组小型灯组成,每个都又着美好的寓意或是年年有余或是五谷丰登等。四季花田农家乐里做竹筒饭的容器竹子有三种形状。配料加米和适量的水蒸好即可,除了米和食材的味道外还有一股竹子清香。

灌香肠在南方很普遍,不同的是他们的猪肉是用自己养的原生态黑山猪通过细竹子筒将调好的肉灌入。他们通过微信定制139元每斤,这里由于海拔、气候、温差等决定晒晾出来的香肠的味道吃起来都是独一无二的。

水库的鱼和养的猪的一样,只投喂牧草和青草,不喂饲料,所以非常接近野生鱼。水库周边长满了竹林,竹林里的老竹子必须定期砍掉去才能保证来年有新竹子长出。四季生长的稻草收集喂有机猪,猪粪肥田这样的一个良性有机循环。

他们的黑猪养殖周期14到18个月,一头能卖出一万元的高价,其实还是他们把猪肉的精加工做到了极致。比如他们把猪肝、头、蹄、肘等各个部位都加工成肉制品,单是一个熏肉就分三种: 腌秋、腌腊、风干三种,所谓的腌秋就是用修剪下来的松柏树枝和果树枝来熏出的腊肉,做出的猪肉有香气,口感风味不一样。而腌腊则是用,一般的木头火熏出来的猪肉,风干肉则是在自然风干的肉。

最有创意的是他们的销售模式非常有创新,他们是采用套餐和加会员制。一个会员会费一年1万元,一个月可以收到三次猪肉和鸡蛋,加起来每月一共能收到的肉有十几斤,鸡蛋呢是不低于三十个。现在他们的养殖品种加起来每年有五六百万的收入。

另外他们依地势把火锅台建在山地的树林中,食客们一边看风景,一边吃火锅自然和坐在室内不一样了。有这么多的创意和这么天然的食材,这个花田农家乐最多的时候一天可以接待四十桌客人,一年单餐饮的收入就有400万!

版权声明:四川绵竹九龙镇的四季花田由提供,版权归原作者所有。

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