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正在播放相关视频:这6种东西,个个都是1级致癌物,全都藏在我们身边!

“一级致癌物”或许就在身边,每一个都很常见!可惜很多人不知道

近年来随着社会压力增大,加上不规律的饮食习惯和不良的作息时间,癌症的发病率和死亡率不断上升。2017年一年中,我国每天约有1万多人确诊癌症,相当于平均每分钟就有7人患上癌症。癌症最根本的原因就是基因突变,但是在日常生活中也存在一些能够诱发癌细胞病变的外部因素---致癌物。在明确致癌的一级致癌物名单上,包括在生活中经常听到的黄曲霉素、甲醛、尼古丁、苯并比等等。下面小编就带大家具体去了解一下。

1、黄曲霉素

黄曲霉素是目前发现的最强致癌物之一,毒性相当于砒霜的68倍,如果一次性摄入20毫克,直接能导致成年人死亡。而且生存能力很强,在28到38度的潮湿环境中,非常容易滋生黄曲霉素,想要杀灭它,要达到280度以上的高温才可以,所以普通的煮沸消毒法,几乎不起作用。在日常生活中,黄曲霉素最喜欢藏在发霉的食物里,尤其是淀粉含量较高的食物,包括花生、豆类、坚果等等。如果吃到发霉的坚果,一定要及时吐出,然后将整袋包装食物都丢掉,因为黄曲霉素是以孢子形式传播,极易受到牵连霉变。在日常生活中想要减少黄曲霉素的危害,就要在源头上控制,将淀粉含量较高的食物放在低温干燥处,平时餐具也要注意更换。还要多吃新鲜的蔬菜,其中叶绿素能够抑制人体对黄曲霉素的吸收。降低黄曲霉素中毒的风险。

2、亚硝胺

亚硝胺是四大食品污染物之一,其前体物质是亚硝酸盐。亚硝酸盐广泛存在于自然环境中,本身不会致癌,在正常情况下,人体摄入的亚硝酸盐会随着尿液排出体外,但如果长期大量摄入亚硝酸盐物质,就会与蛋白质结合产生亚硝胺,引发身体各种癌症。在日常生活中减少亚硝胺的危害,就要少吃烟熏食物和避免过热的饮食,烟熏食物中含有亚硝酸盐,能够在体内转化为致癌物质亚硝胺,所以一定要少吃。另外过热饮食能够对食管黏膜造成灼伤,引发炎症,使大量活性氮生成合成亚硝胺,诱发细胞发生癌变。同时一定要多吃富含vc的食物,补充足够的维生素c能够抑制亚硝胺的合成。

3、苯并芘

在日常生活中常见的苯并比来源,主要是汽车尾气,高温烹调,烧烤等等。当炒菜油温超过270度时,就会产生苯并比,特别是烤焦的部分苯并比的含量高达普通食物的10到20倍。在日常生活中减少苯并芘,就要注意选对食用油,多蒸煮,少煎炸,同时最好选择不粘锅。一定要在日常饮食中注意。

想要在日常生活中防止癌细胞靠近,就需要做到以下3点。

1、提高免疫力

人体内免疫系统能够及时识别并杀伤异常突变的细胞,以防肿瘤的发生,所以在日常生活中提高机体免疫力非常重要,除了要营养均衡,适当的运动以外,补充足量的硒元素也很有必要,可以对抗自由基,帮助排出人体的有害物质,降低各种癌症的发病风险。

2、提高DNA的修复能力

我们身体内有一种蛋白质专门修复受损的DNA,使其恢复原样,继续发挥作用。所以摄入充足的蛋白质,比如鱼虾,瘦肉,大豆等。能够提高DNA的修复能力,有助于预防癌症的发生。

3、定期体检

建议大家每年做一次体检,能够及时观察自己的身体状况,特别是癌症高危人群,做到早发现早预防,早治疗,可以提高生存率,有大大的好处。

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