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做东北辣白菜时,记住“这几点”,做出来的美食下饭又好吃!

做东北辣白菜时,记住“这几点”,做出来的美食下饭又好吃!可能很多人都知道韩国人比较喜欢吃泡菜,但是你们知道在我们中国什么可以跟泡菜相比较吗?那就是东北辣白菜。小编本身不是东北人,但是对东北大白菜尤为喜爱,之前去东北朋友家“蹭住”,无意间尝试到他妈妈做的辣白菜,真的感觉绝了,比榨菜,咸菜都好吃,光搭配上这些辣白菜,我就能多吃几碗饭!

后来死缠烂打问,朋友妈妈知道辣白菜做法怎么做?阿姨也比较好客,专门跟我说了这道辣白菜的步骤,还跟我说要注意的地方。我之前一直以为特别难,因为要想把这些蔬菜腌制入味,想想就觉得麻烦。自从学了一下阿姨教给我的做法,没多大功夫,我就学会了,虽然味道跟阿姨做的相比稍逊一些,但是我特别满足,总算是学会了一道美食!

有时候我也经常把我做的辣白菜给家人朋友品尝,他们都特别满意,有时候还会问我在哪买的?自己也去买一些,这么正宗的辣白菜味道,想想就馋。听到他们这样评价,我也非常开心,就当他们是在夸我。接下来我也可以把这道辣白菜的做法跟你们分享一下,先来准备食材:白菜,辣椒面,苹果梨,葱姜蒜,味精,白糖,白醋,盐,糯米粉,虾酱,鱼露,准备好开始做好。

第1步,先把白菜清洗干净,切成两半,用盐腌制一下,大概需要腌制一天时间,腌制好之后用水冲洗干净。第2步,准备一锅水,往里面加糯米粉,搅拌均匀,熬制成糯米糊,放置旁边晾凉,在把苹果梨和姜蒜放到搅拌机里面搅拌成碎末盛出,放到糯米糊里面,再往里面放辣椒面。搅拌均匀,第3步,在搅拌的时候往锅里面加入虾酱,鱼露,白醋,白糖,味精和盐。

最后一步,带上一个一次性手套,将腌制好的白菜放到刚刚搅拌好的酱汁里面,涂抹均匀,用保鲜盒装起来放进冰箱里冷藏,想吃的时候就可以吃了。他的做法我就跟你们分享完了,你们学会了吗?真的是一道不错的下饭美食,现在它我顿顿少不了!关于这道辣白菜的做法就先说到这,以后有空再来跟你们分享更多美食做法!

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