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怎么挑选优质的干百合?

你好,选购百合干时实际上最重要是注意产地。因为全国唯有兰州是甜百合的产地,兰州百合可以食药兼用,而其他地方的百合因味苦,只能作为药用。因此购买百合干的时候首先要看清产地。另外再看货品的等级,如果你碰到低价格很低的百合干,那一定不是正宗的兰州百合干。俗话说“便宜无好货”,是有一定道理的。这些知识我都是从【海纳百草堂】淘宝上了解到的。希望能帮到你并采纳,谢谢。

相关问答

怎么挑选百合干?

花容灼灼后,留根入君喉,说的就是百合,百合花开灼灼,根部供人食用,百合的根部学名叫做百合鳞茎,晒干了就是百合干了。

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大家对百合干一点都不陌生,它的功效也比较多,百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。所以现在很多的美食家都称赞百合是吃了就开心无忧的治愈系食材,意思是悲伤的时候,用大量的百合干补养便开心无忧了。

百合还有一个显著的食疗优势,百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高机体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果,称它为治愈系食材所言不虚。

说起哪里的百合最好,不得不提的就是兰州百合了,兰州土层砂质深厚,排水性好,生长在微酸或中性土壤中,矿物质多,营养丰富,糖分、蛋白质含量较高,并含有多种维生素、氨基酸、锌元素等,百合麟茎大,瓣型肥大厚实完整,采用机器气泡清洗,多层网带式烘干,安全卫生,保留营养成分,全程无蒸熏,无添加剂,质硬而脆,便于保存,烹饪后,带有淡淡的清香,口感细腻。

怎么挑选到品质优质的百合干呢?一看形状,片形呈条状,肉质呈乳黄透亮,粗纤维少;二闻气味,纯无硫的百合干有一股清香的甜味;三直接嚼,放到嘴里嚼五次,前三次比较干,嚼起来费劲,但没有异味,接下来再嚼的时候,感觉到甜味。三个简单的步骤试下来,就能挑选到优质的百合干了。

无硫百合干的颜色大多白中偏黄,品相上看并不太好。其实,这才是真正的好百合干,如果是太白了,那可以肯定是用硫磺来熏制的,硫磺主要含二氧化硫,如果过量会对人体造成一定的伤害,因此,我们在挑选百合干时,应当尽量注意挑选自然色,即颜色带黄,品相不那么好看的可能才是无硫的百合干。

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