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正在播放相关视频:鱿鱼营养价值极高,但是它的胆固醇含量是不是也很高呢?

干煸鱿鱼须超好吃做法,教你做干煸鱿鱼,比外面铁板烧鱿鱼好吃

干煸鱿鱼做法,干煸鱿鱼须超好吃做法,教你做干煸鱿鱼,比外面铁板烧鱿鱼好吃!鱿鱼虽叫鱼,但它不属于鱼族,是乌贼的一种,属于软体动物。鱿鱼的营养价值极为丰富,可用于食疗和药疗。我国主要产区在福建南部、台湾、广东和广西近海。鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。鱿鱼还含有多种维生素及钙、磷、铁、碘、锰、铜等多种元素。

干煸鱿鱼

食材准备:鱿鱼须、花椒、芹菜(蒜薹,洋葱,根据喜好搭配)干辣椒、盐、味精、淀粉、酱油、蒜、姜、孜然粉

做法步骤

1、清理鱿鱼须:洗的时候用热水烫一下让鱿鱼变大,这样比较容易清洗,把须上的所有去掉,爪上的吸盘和触角用指甲刮掉

2、用热水焯一下沥干水分

3、把爪剪开使每一个都裹上淀粉

4、油锅热后炸至定型上色

5、另起炒锅,依次放入葱花,麻椒,干红辣椒,爆香。

6、然后倒入炸好的鱿鱼须,煸炒一会儿。放入小芹菜段一块翻炒,

7、最后加盐,鸡精煸炒均匀即可出锅。

总结:

1、鱿鱼,也称枪乌贼、柔鱼,营养价值很高,是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。

2、鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低。

3、鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁,以及钙硒、碘、锰等微量元素,还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸,还有较高含量的牛磺酸。食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。

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