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每天一个鸡蛋,应该这样吃,做法简单又美味,营养易吸收

每天一个鸡蛋,应该这样吃,做法简单又美味,营养易吸收

鸡蛋是我们日常生活中经常吃的一种食物,鸡蛋营养价值高,基本上每天都吃。每天一个鸡蛋就够了,吃多了也不好,毕竟鸡蛋蛋黄的胆固醇含量高。大家都知道鸡蛋营养价值高,那么鸡蛋的营养价值有哪些你知道吗?

鸡蛋可以开发智力,因为鸡蛋中含有的胆碱可以改善记忆力,具有健脑益智,帮助小孩子智力发育的作用。所以再发育期,我们保证孩子每天吃一个鸡蛋,补充营养,越吃越聪明。

鸡蛋可以保护肝脏,因为鸡蛋中的优质蛋白丰富,可以修复肝脏细胞,促进肝脏细胞再生。如果只吃鸡蛋,富含卵磷脂,可以降低血清胆固醇,防治动脉硬化。而且鸡蛋的营养物质还有防癌抗癌的功效。

鸡蛋还可以延缓衰老、美容养颜,因为鸡蛋富含铁元素,可以补气血,使女人的气色更好,自然就变美了。

鸡蛋的做法很多,平时我们可以炒鸡蛋、煎鸡蛋、蒸鸡蛋等。鸡蛋可以搭配各种蔬菜炒,做成西红柿炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、洋葱炒鸡蛋等等。做法很多,不管哪种做法都很美味。鸡蛋简单炒一炒,嫩滑鲜香,鸡蛋直接水煮,吃起来方便。那么鸡蛋哪种做法最健康呢?

煎鸡蛋、炒鸡蛋和水煮都不如蒸鸡蛋,蒸鸡蛋是最健康的吃法。因为煎鸡蛋和炒鸡蛋都要下油锅,因此营养物质会被破坏一部分,也有一点油腻。水煮鸡蛋是一整个下锅,相比之下不容易被消化吸收。而蒸鸡蛋不加油,清蒸的方式比较健康,容易消化,营养易吸收。

蒸鸡蛋的做法简单,而且口感嫩滑,十分美味。我们只需要把鸡蛋打在碗里搅散,加适量盐和料酒搅拌均匀,然后加入温水搅拌均匀。接着上锅大火蒸15分钟,出锅浇一点生抽,撒点葱花就可以了。

蒸鸡蛋我们要注意几点:1、要加温水,温度在40度左右,这样蒸出来的鸡蛋更嫩滑;2、大火蒸15分钟,时间把握好,时间短了不熟,时间长了鸡蛋口感不好;3、蒸鸡蛋羹可以加一些配料,比如肉末、虾皮、虾仁等,味道好,营养更丰富。

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