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蜜蜂过冬只喂廉价糖水?承启堂走访养蜂人,得到了最真实的答案

寻蜜

人与自然的契约

负责中药制剂的陈老师,每天都一样繁忙。

虽不是科班出身,年龄不到四十,但她已经从事中药相关职业十多年了。

对她来说最开心的事情,就是每天和中药在一起。陈老师说:代客加工的膏方、蜜丸,通常都是慢性病患者服用,绝不能马虎,这些剂型中基本都少不了一个重要的原料——蜂蜜。

大多数人觉得蜂蜜只是可口的食材,其实它也是重要的药材:

《神农本草经》:主心腹邪气,诸惊痫,安五脏诸不足,益气补中,止痛解毒,和百药。

《本草纲目》:和营卫、润脏腑,通三焦,调脾胃。

为寻好蜜,我们来到了熊耳山

陈老师决心要找到好的蜂蜜,因为好的蜂蜜很大程度上决定了中药制剂的品质和药效。四处打听,终于了解到阿坝州理县熊耳山的土蜂蜜很有名。陈老师通过当地政府联系到了熊耳村上的养蜂人。

已经是7月底,但还能看到山顶没有融化的雪山,数座海拔5000多米的高山耀然眼前,雪隆包、薛城小沟的狮山碍窝、日落沟的行空架、日足沟的九沟水、朴头甲司口红岩万年雪。

上山路面的滚石

往山上开了40多分钟,终于到了海拔2600米左右的养蜂人的家。这是一个黝黑的男人,今年37岁,也许是因为长期操劳,看上去比实际年龄要大。

李军和母亲

去到他家,就仿佛回到了20世纪六七十年代。看到陈老师,李军很兴奋,因为已经很久没有人来了解中蜂了。在他的带领下,我们前往他的蜂场。

听李军讲述他的中蜂故事 7年的守护18岁就外出打工,打工12年后国家倡导返乡创业,他便回到大山深处熟悉又热爱的家园,开始了自己的养蜂生涯。

中蜂对自然环境适应能力很强,如果疏于管理,就随时可能回归自然。

刚开始养蜂的时候,李军也走了很多弯路,有一年因为分蜂的时候没有管理好,结果飞走了14群蜜蜂。现在提起来,他仍然心疼不已。

经过这几年的折腾,现在他已经熟练的掌握了分蜂的技术,选种、培育蜂王、分群都难不倒他。

挂在蜂场前的牌匾

在他的家庭蜂场里,挂着一块被拭擦地干干净净的铜质牌匾【省级示范家庭蜂场】,是当地政府颁发给他的。

鲜为人知的中蜂

李军说:中蜂是中国蜜蜂的当家品种,其体躯较小,头胸部黑色,腹部黄黑色,全身披黄褐色绒毛。2006年,中蜂被列入农业部国家级畜禽遗传资源保护品种。中蜂抗寒抗敌害能力远远超过意蜂,一些冬季开花的植物如无中蜂授粉,必然影响生存。中国许多植物繁衍下来,中蜂功不可没。且中蜂耐低温、出勤早、善于搜集零星蜜源,对保护生态环境意义重大。

李军家的蜂箱

中蜂的食物来源非常广泛,生产的蜂蜜所含的果糖、矿物质等成分含量很高,远非其他蜂种可比。

这山里的蜂蜜会吃到一点微苦,是蜜源的原因。靠山吃山,这里盛产三颗针(土黄连)、山银花,槐花、土棉花等。

中蜂采集三颗针

毁林造田、滥施农药、环境污染等因素,造成了中蜂的生存危机。

特别是外来物种,意大利蜂等洋蜂是中蜂最大的威胁。这些洋蜂对中蜂有很强的攻击力,且翅膀振动频率与中华雄蜂相似,导致中蜂误认,从而可以顺利进入蜂巢,还得到相当于同伴的待遇和饲喂。

不同种群不能共存,洋蜂杀死中蜂蜂王不可避免。

中蜂进出蜂箱

自18世纪末以来,中蜂受到了严重威胁,分布区域缩小了75%以上,种群数量减少80%以上。黄河以北地区,只在一些山区保留少量中蜂,如长白山区、太行山区等,并处于濒危状态,蜂群数量减少95%以上。

新疆、大兴安岭和长江流域的平原地区中蜂已灭绝,半山区处于濒危状态,大山区如神农架山区、秦岭、大别山区、武夷山区等地区处于易危和稀有状态,蜂群减少60%以上。只在云南怒江流域、四川西部、西藏还保存自然生存状态。

自然的艺术在割蜜中充分体现

李军说:我只采集已经封上蜡盖的自然成熟蜂蜜,而不成熟的清碗蜜则作为过冬蜜留下来。蜜蜂在酿蜜的过程中,要靠扇动翅膀,使蜂蜜里的水分降低。等到蜂蜜的水分低到10%左右,蜜蜂会用蜜蜡把口封上。

封口成熟蜜和清碗蜜

这种封口的蜜,就可以保持长时间不腐败,有天然无害的防腐能力。如果掺假或低质量的蜂蜜一、两年后就会明显发酸、变质。

成熟蜜与不成熟蜜,蜜蜂自身就可以通过封盖表现出来,太有趣了!

中蜂与人与自然的契约

中蜂的产量很低,去年天气很好的时候一箱中蜂最多产蜜35斤,还要留20斤给蜜蜂过冬。如果养蜂人太贪心,没有给蜜蜂留够蜂粮,或者给蜜蜂喂糖水,第二年分群,蜜蜂就发育不好,原蜂群也会大量减少,甚至飞回大自然,不再跟人类合作。

取蜜中

所以,李军总是给蜜蜂留够足够的过冬蜜,不会贪心的剥夺蜜蜂的成果。只有对蜜蜂最好的爱,它才会给到人类更好的回报!

困惑中的希望

蜂蜜市场混乱,很多人并不了解蜂蜜的品质,难以接受纯正的中蜂蜂蜜的价格。为了让我们知道品质和价格是成正比的,李军当场从蜂箱中取了新鲜的蜂巢给大家品尝。

琥珀色的蜂蜜

中蜂蜂蜜色泽呈琥珀色或深琥珀色,半透明,口感绵甜、润不刺喉,回味悠长,有自然的花香味。

去年的天气不错,产量也比较高,但由于价格原因,销路并不好。李军经常陷于这种困惑中,无所适从。他希望有人能够去懂得中蜂蜂蜜的价值,更希望在生态允许的情况下,可以继续扩大规模,改善蜂场的条件。

李军说,今年的天气不好,汛期来得很早,最近又一直下雨,影响了中蜂采蜜,所以今年产量下降了许多。

因为陈老师的到来,在他难言的失望中也流露出些许希望。传统农业总是这样艰难,靠天吃饭,还要遵从与蜜蜂的契约。

虽经历不少,但面对这些场景,我们仍会莫名的感动。每次打开蜂箱,他都会喃喃的对着中蜂说乖乖,总是小心翼翼的,怕对它们有丝毫的损伤。他说:蜜蜂是人类最好的朋友,人类给蜜蜂遮风避雨,驱赶天敌,蜜蜂回馈香甜的蜜糖。

就如同山间的四季,春天第一朵花开放,冬天最后一朵花凋零,李军和他的中蜂遵守人与自然古老的契约,守护着中蜂蜂蜜的纯真品质,也守护着这片物种丰富的高原。

看到养蜂人李军的艰辛,陈老师有些难过,不过这次寻蜜却收获非凡。待蜂蜜成熟,陈老师会一起参与割蜜,并带走李军采集的全部蜂蜜。

不论今年是否丰收,

希望这是一个美好的开始......

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