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蒜香炸排骨:排骨的不同的做法,可以在家试一试

其实,有一些菜,我们吃过一次都会觉得还会再想吃。这些菜,一般都是非常具有代表性,并且也是非常好吃的家常菜。那么今天就给大家介绍其中的一道,这道菜的名字叫做蒜香炸排骨。

其实,很多人都知道这道菜,它是一道非常好做的菜,而且是非常好吃。并且在很多时候它都是吸引了不少的人的注意力的,那么今天小编就给大家来介绍一下吧。首先这道菜到底有些什么样非常好的地方呢?

它其实是一道非常有趣的菜,它的食材也是比较多的。比如说主要是菜就是排骨,当然还有葱姜蒜,生抽,老抽,料酒,食用油,白糖,淀粉,面包糠等等。这就是这道菜的主要食材,接下来我们来看一看它的做法。

首先第一道就是先要把排骨清洗干净,然后剁成小块,放入盘中。然后进行腌制,放入生抽老抽料酒,葱,姜,蒜,将他腌制几个小时,腌制的时间越久,那么它其实就可以有更好的入味。

第2步我们就可以将淀粉和排骨均匀的搅拌,每一块排骨上面都可以裹上足量的淀粉,或者是面包糠。这样子的话,可以让这道菜有更加丰富的口感。

第3步开始就是正式的油炸,在锅中放入热油烧至九成熟的时候就可以把排骨放进锅中,然后炸0秒,然后开始转小火慢慢的油炸。几分钟之后就可以捞出来将油沥干。这就是其中最重要的一步就是油炸排骨。

当然第4步也是必不可少的,那就是开始用小火,翻炒面包糠和大蒜。然后放入排骨,食用盐,白糖,花生,芝麻等等一些调味品进行翻炒。这个翻炒的时间并不需要特别久,等到面包糠完全的熟透之后,这道菜就可以出锅了。因为之前,排骨已经进行油炸过了,所以这个翻炒只是让它和各种调味品能够更好的搅拌在一起,并不是让它熟透,所以这道菜经过这一步之后就已经完全都完成了,可以摆盘出锅。

所以其实这道蒜香炸排骨是很多人都会喜欢吃的一道菜,因为它看上去是比较的好吃。而且非常的好看,非常的美味。色香味俱全,是所有人看到了之后都会觉得想吃的一道菜。那么对于很多人来说,只做一道自己喜欢吃的菜是非常困难的事情。但是如果这样看了食谱之后再去制作的话,是不是就会简单得很多呢?所以有的时候可以自己尝试。蒜香炸排骨:排骨的不同的做法,可以在家试一试。

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