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减肥又饿,该怎么办呢?吃点紫薯吧

紫薯是很多人都爱吃的美食,紫薯吃了是不会胖多少的,所以害怕长胖的宝宝就可以不用担心了。不知道你们是不是对甜的食物很感兴趣,但是又害怕自己长胖,所以每一次吃的甜品的时候都是分外小心的,生怕自己多吃了一点就长胖了,但是今天在这里我可以告诉你们,有了这道紫薯做成的蛋糕你就不用害怕了,多吃也不会胖哦,而且自己做的美味又健康,所以赶快学起来吧!慢一点就没有机会了哦。

需要的材料有:紫薯泥 牛奶 面粉 椰子油 鸡蛋 蜂蜜 柠檬

1.把紫薯上锅蒸一下,大概十分钟左右就可以了。像紫薯蓝莓或者紫甘蓝这种紫色的含有花青素的食物遇到蛋白质之后都会变色,变成偏蓝一点的紫色,所以这个时候可以用柠檬汁,如果没有柠檬汁可以用白醋等酸性的物质它可以让紫色重新变成紫色。

2.将蒸好的紫薯放入锅中,用捣蒜器将紫薯泥弄成一团,刚蒸好的紫薯泥会有一点干,这个时候可以加入牛奶调和一下。

3.紫薯这种材料同时也可以换成红薯香蕉等等别的材料,准备的面粉也没有太严格的要求。可以用大米粉,也可以用小米粉,全麦粉也可以。

4.这个时候可以将紫薯泥的碗中倒入面粉牛奶和鸡蛋,面粉先放,和紫薯的比例是一比一,牛奶的量也不要太多,比例大概也是一比一,这个时候紫薯已经成为糊状了,再放两个蛋黄进去,将材料混合均匀,蛋清打到一个没有水也没有油的碗中。

5.打发蛋清,使用打蛋器就行了。打到有奶油一样的纹理在那的时候就可以了。

6.放一茶勺的蜂蜜放到紫薯泥的碗中,这个量也是看个人喜好而来的,然后让蜂蜜与紫薯泥混合均匀就可以了。

7.把打好的蛋清放入混合两人很多材料的紫薯糊中,混合的时候用炒菜翻拌的方法,不然的话打发的蛋清泡会消掉。这个时候紫色已经很浅了,所以要加入一点柠檬汁既可以看见紫色的颜色加深了。

8.找一个空置的容器,在里面抹入椰子油,然后将混合的糊状物倒进容器中,还要将容器振一下,让那个里面的气泡消失。

9.最后一步就是将它放入蒸锅中蒸十到十五分钟就可以了出锅,用模具做成各种形状就可以了。

这就是薯泥蒸蛋糕的全部做法了,你学会了吗?

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