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相关视频:这样做的里脊肉,你吃过吗 【 播放不了点此报错 】

象牙里脊

原原材料料

猪里脊肉一小块,新鲜水果罐头毛笋15片,葱姜片沫、食用盐、味精、米酒、白芝色拉油各少量,鸡蛋清一个,添伍薯淀粉1饭勺。

制作方法

1。猪里脊肉切割成实片状,放盐、味精、米酒搅拌,换上鸡蛋玉秀添伍薯淀粉裹拌。

2。毛笋切条,入开水锅中焯透捞起来,撒上食用盐、味精搅拌。把装上的小肉刮平,与肉各冻1条形,叠成盘,排在抹有白芝色拉油的盘里。

3。将葱姜片沫、食用盐、味精、米酒、冷水、添伍薯淀粉先再放入碗内对成料汁。

4。做菜锅热,用食用油涮一回,再放入熟小动物油,烧至五成热时放入猪里脊猪肉卷滑透捞起来。原锅留亮油煮沸,倒进猪里脊猪肉卷,烹入料汁,颠炒几下出锅既成。

特点

猪肉卷乳乳白色软嫩,香色味齐备型出众。

配图图片

小溪马牙猪里脊肉

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