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相关视频:花样火腿肠卷做法,手法简单实用,松软有层次,比馒头还好吃 【 播放不了点此报错 】

火腿肠卷

介绍

就餐总数:1-两人

食物

主要原材料

500g小小麦面粉

200g小小麦面

3根香肠

调味品

适当油

适当盐

制作步骤

1 小小麦面粉,棒子面,米酒放到盆中

2 加上适当的温开水,用木筷搅拌成小寒花状

3 在加适当的温开水活出硬软适合的面糊,放入溫暖处醒面

4 面糊发到两倍大,

5 放入适当的服食炭酸氢铵揉匀,再醒二十分鐘

6 醒好的面糊,里成规格型号规格适合的小笼包皮

7 拿一个小笼包皮,搓发展趋势条

8 香肠1条

9 香肠削皮,搓发展趋势条的面,缠到香肠上就可以,搞好的香肠卷,再醒二十分鐘

10 锅中放水,凉海上锅,水开后蒸1五分鐘,再焖三分鐘就可以[1]

小小的提示

米就发的面有点儿酸,要用服食炭酸氢铵中高级体下

参考参考文献

  • [1]

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花式香肠馍馍卷

By 爱儿小公主杨小馆 【好豆菜谱官方小址认上海市证达人】

用料

中筋粉 300g水 135g白白砂糖 30g宝宝奶粉 20g盐 2g小动物油 10g酵母菌粉 3g香肠 8根红曲脸部痘痘粉 2g抹红茶粉 5g

作法步骤

1、除了抹红茶粉,红曲脸部痘痘粉和小动物油之外全部的原材料混和匀称,放入吐司面包面包机价格揉光利洁的面糊。馍馍能想蒸出来光亮滑的表面,口感重,面糊一务必揉立即。揉到小小麦面粉结块以后把10g的小动物油放入面糊中再度揉至面糊光滑,我这儿揉了二十分鐘,面糊很光滑

2、将揉好的面糊均值分切割成3份

3、取这一份加上黄曲脸部痘痘粉再度揉,揉到红曲脸部痘痘粉揉面糊彻底混和匀称。剩余的一大半放入吐司面包面包机价格桶内,防止 面糊表面变硬。

4、再取这一份加上抹红茶粉再度揉,揉到抹红茶粉揉面糊彻底混和匀称。

5、揉好的面糊用塑料薄膜袋遮挡住

6、每一个色调的面糊都分切割称王明贵均的8等份,用塑料薄膜袋遮挡住防止表面变硬,松驰二十分鐘,一务必松驰立即,才可以够进行下一个环节的具体操运姿势

7、提前准备好香肠

8、每一个色调的面糊各取一个,并列置放

9、将面糊擀成面打,随后从上往下篇

10、卷好的面糊,揉成80公分的条形

11、取1条香肠,随后拿搓好的面糊,面糊的1头捏薄,贴在香肠上,圈卷在香肠上边,收边压在下面再度捏住收边

12、依次把全部的面糊都搞好

13、炒菜锅串接水,搞好的桃酥馍馍依次码在蒸屉上,盖顶后盖板发醇至1.5倍大。我的发醇了相仿30分鐘。

14、发醇好立即开低火蒸8分鐘,蒸以后不必马上开启表后盖板,焖三分鐘后将后盖板开启个条缝,逐渐地放气,待蒸气摆得相仿了才彻底开启表盖。防止蒸以后的小笼包碰到强冷气体造成 收缩难点

15、制成品图

16、制成品图

17、制成品图

小小的提示

1.冬天提议用寒湿的牛乳或水,有有利酵母菌的特异性朋友性激发,但切忌温度太高,会蒸死酵母菌 2.小小麦面粉的吸湿量不同样,自然环境不同样吸湿量也会不同样,提议方子里的水(液體)预埋10—15克出来,适当的进行调节 3.内陷可按本人的爱好来 4.要想多做些就把方子翻番吧。吃不完的馍馍记要用包装袋密封性储存,都没外皮会整死。馍馍搞好冷啊藏三天任何一切正常。假如放時间更久务必冷藏,下一个回再吃无需消除冻结,立即取出来放炒菜锅蒸十多分鐘就可以。

中筋粉的营培养份作用

宁心安神、益肾、除热、解渴

主冶实症、躁热、解渴、泄痢、痈疮、外伤流血及烧伤等。

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