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采茶作饼

Tea cake processing

古时候候我国制茶法。茶经《茶经?七的事》荆巴间摘茶作饼,叶老人饼以米膏出之。”粗老原原材料料由于欠缺水分、阿拉伯胶,故在捣饼时要加上米授浆,以提高其粘接工作里能力,经蛋糕烘焙后香气仍好。摘茶作饼之道,先在国西北的江南南省、四川省等省承袭至今,但越工成产步骤和设备已改善。

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参考《茶道文化艺术粗词典》

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