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吃东西也能改善抑郁情绪?听听专家的说法,没想到!

视频简介

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扩展阅读:小龙虾头到底能不能吃?来听听专家的说法

又到了吃小龙虾的季节

十三香、麻辣、冰镇、椒盐

……各种口味的小龙虾

冲击着我们的味蕾

好像不吃上几顿小龙虾

就会辜负这个夏天似的

不过,对于吃龙虾

有个问题一直都困扰着许多人

那就是

小龙虾的头到底能不能吃

近日,浙江杭州一男子买了59只小龙虾

在连吃了40多个虾头后

他开始有点担心

因为他曾听说

虾头是全身最脏的地方

堆积着排泄物和寄生虫

一边想吃,一边又害怕

在最近播出的一档节目中

主持人和嘉宾也有一段

关于小龙虾虾头能不能吃的争论

何炅剥小龙虾扔掉虾头,还说:“龙虾没有人吃头的。”遭戚薇阻拦直呼:“我吃头的,我们成都人都吃头!”

网上有一段这样对小龙虾的描述▼

小龙虾又名克氏原螯虾,全身除了一根肠子外几乎没有其他器官,所有的器官都集中于头部。其中包括有胃、肝脏、心脏、一对精巢/卵巢、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔。

近年来,随着工业发展,重金属污染逐渐被重视,而水产品作为人类重金属暴露的主要来源已被广泛研究。

那么,小龙虾虾头到底能不能吃?

虾头重金属是否超标?

专家:主要看三个指标

从毒理学或食品安全风险的角度考虑,小龙虾是否能吃,主要看三个指标——

第一,看国家的检测标准,单个小龙虾本身是不是符合国家标准。

第二,看小龙虾的急性中毒标准,也就是最大能摄入的量是多少。

第三,看每周耐受量的标准。打个比方,如果一个星期或一个月吃一次没有大的问题,只要不超过每周的耐受量就可以了。

以铅为例,根据铅的日均经口毒性参考剂量来估算,一个60公斤重的成年人,铅的日均经口毒性参考剂量为84微克,整只小龙虾的铅平均浓度为每公斤23.3微克,这样算下来,成年人每天吃7斤多的小龙虾,连头都全部吃掉,才会因为吃小龙虾致铅中毒。

头部确实存在重金属暴露风险

根据目前国内外现有的

对小龙虾的研究结果显示

对于市面上的小龙虾

其整体的重金属含量绝大部分是达标的

而小龙虾中的重金属一般都富集在其头部

除此之外

因为小龙虾头中还有砷、镉、铬等

有致癌风险的重金属

每摄入一些就增加一丝致癌的风险

所以保险起见

还是不建议大家吃小龙虾的头部

炎热的夏天

世界杯也日益临近

烧烤啤酒加小龙虾

或许会成为很多人

看世界杯时的消遣标配吧

小龙虾虽美味

但是也要记得健康食用!

保险起见

DV君还是建议大家

少吃虾头

并且要彻底煮熟后方可食用哦!

来源:都市快报

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