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有了这个下饭神器, 连吃三大碗绝对没压力!

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扩展阅读:连吃三大碗饭的秘密武器:酸辣空心菜梗,被称为“下饭神器”

用料 空心菜 一把(大约500g) 大蒜 2-3瓣 辣椒 适量 生抽 1汤匙 白醋 约1汤匙 油 约1汤匙 白糖 1茶匙 盐 根据各人口味酌量添加

1、空心菜洗净,把菜叶和菜梗分开(摘出的菜叶我一般用水焯熟,淋一点儿酱油吃,有时候看心情配上一点儿猪油或者虾油,味道不错也方便);

切成大约1cm长的小段,滤干水;

蒜2-3瓣和辣椒切碎;

除油外所有调料混合拌匀,准备好调味汁(米醋度数不同酸度也不同,一汤匙只是大约的用量。我用的是9度的米醋,你可以根据你口味来调整用量);

锅里加入1-2汤匙油,蒜末和辣椒放进锅里,小火煸出香味;

调成大火,加热10秒左右,倒入菜梗,猛火翻炒10秒左右淋入调味汁,再翻炒30秒左右出锅;

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