最新文章专题视频专题关键字专题TAG最新视频文章

四种成品香料的特点,浅显易懂的搭配规律,今天算是涨见识了

视频简介

这个看不同的家庭是否有这个需要。有些爸爸妈妈经济条件好,要孩子要的晚的,有一定的基础实力,可以自己选择带孩子,我觉得这种方式比较好。还有的爸爸妈妈没有提前规划好什么时候要孩子,孩子有时候来得突然,然后经济实力也没有那么充裕,我觉得可以让爷爷奶奶带孩子,妈妈可以在孩子断奶后继续工作。这样会减轻他们的许多的烦恼,然后让妈妈有休息的过程。如果妈妈整天陪着孩子,然后经济上面捉衣见肘的话,我觉得会给他们很大的压力。这个问题不是提不提倡,而是看自己的需要。不同的家庭有不同的条件,然后需求也不同。

《四种成品香料的特点,浅显易懂的搭配规律,今天算是涨见识了》由吃货看透透提供,总时长01:28,版权归吃货看透透所有,希望您对《四种成品香料的特点,浅显易懂的搭配规律,今天算是涨见识了》喜欢,如对《四种成品香料的特点,浅显易懂的搭配规律,今天算是涨见识了》任何意见,请与本网联系。

可以肯定的说不要嫁,我姐姐就是远嫁,姐夫什么都没有,当年我还小,妈妈让姐夫在我们这边赚钱买房子,然后再结婚,可姐姐执意要跟姐夫回去,妈妈就是害怕她嫁这么远有个什么事儿,我们也帮不上忙,以前我还小,姐姐也什么都不跟我聊,后来我也结婚生子,才知道姐姐经历了太多的心酸,连生孩子住院的钱都没有,当时生了孩子,爸妈有给寄几千,姐姐被老人困在家里,根本没有机会出去打工,身上也没有钱。当时姐夫也什么都听他爸妈的,姐姐生孩子也算是命大,一个九斤多的娃儿都是顺生下来的,这些年姐姐也没少吃苦,可父母这么远,好几年才去一次,家里面还要奶奶,也走不了太久,而姐姐自己现在也有两个孩子要养。回家的次数是少之又少了,我想姐防采集。

扩展阅读,根据您访问的内容系统为您准备了以下内容,希望对您有帮助。

冬天钓鱼加什么鱼开口

冬季钓鱼虽然不是什么旺季,但只要把握规律,了解鱼情、掌握方法,在寒冷的冬季同样能满足您垂钓获鱼的乐趣, 一、 先选晴天,再找草,向阳背风不可少。 冬季钓鱼不管是水域的大小,钓位如何,首先一定要选择晴天出钓,只有晴天出钓才有好的收获。冬季主要是以钓鲫鱼为主,而此时的鱼儿对水温特别敏,哪里暖和向哪里游,哪里里向阳向哪里游,就象水中的向日葵一样,围绕着太阳迁徙游动觅食。所以这个季节出钓一定要选择晴天向阳的背风的位置,既然有了阳光,在找找哪里有水草,水草是越多,越厚越理想,这里可是鱼儿的天然暖床和食堂哦!而在一些的大水域里不光要注意以上几点外更不要忽视和小瞧了背风向阳的小死角,这样的小死角如果要是被您选对了,肯定让您银鳞满护鱼满筐。 二、深水易钓深,明水易钓深,浅水易钓浅,混水易钓浅. 深浅结合把鱼找。 看起来好象比较迷糊,听我慢慢道来。“深水易钓深,明水易钓深”, 这句话是指,在晴天和较深的水域垂钓而言的。冬季鱼塘水温主要靠天气和地表温度来调节,深水区水温要比浅水区水温高,鱼儿多爱在那集结觅食游戈。特别是天气晴好的上午,非深钓不可。“明水易钓深”其实就说水质较好;清澈、透明度高的鱼塘,水库。在这些水域钓鱼更适合钓深水区,因为水质清澈;清晰度高,如果钓得太浅,往往不留意的小动作都会把鱼儿惊走,再想把鱼群聚回来就比较难了。 “浅水易钓浅,混水易钓浅.”这句话主要是指气温连续回升,天气晴朗温度相对较高的天气,在浅水水域而言的。每年的冬季都有几天连续的温度回升,大放晴天,在这样的天气里,气温相对比平时要高,浅水区由于水浅,导热快,水温相对比深水区来得快的多,成群的鱼儿很快又从深水区向浅水区集结“晒阳儿”、觅食。这时要钓浅水,绝对比钓深效果好的多。“混水易钓浅”.其实是指在这样的天气里,如果找到浅水而且水质较混浊就更有利于钓鱼了。这可是老天爷赐给我们钓鱼人的好天气,您一定的把握住哦! 三 、诱饵打窝浓、香、甜,钓饵适口活、腥、鲜。 冬季鱼儿不爱动要想勾起他们的食欲就要在饵料上下功夫,叫鱼闻香而动,吃起来没够。做为一个好的钓手不但要会钓更要会给鱼儿制作美餐才是钓好鱼的关键哦! 冬钓,诱饵一定要精细。易浓,不易淡,易少、不易多。味道一定要以浓香型的饵料为主,口味要香甜可口的奶油香味和草莓香味都行,但切勿打多,打散。否则鱼儿就只会吸食散落的诱饵而不去吃钩了。有些钓友可能要问为什么不用浓腥的饵料打窝呢?其实浓腥的饵料也可以做窝饵来用,但近几年发现单纯用浓腥的饵料诱鱼远不如浓型的香料诱鱼来的快些,其中的道理不得而知,也许这可能就是大师说的““香饵”(浓香型的鱼饵)招鱼的道理吧”! 冬季钓鱼的鱼饵适口性一定要好,而且要符合冬季鱼儿的口味的特点:活、腥、鲜。要含有丰富的动物蛋白这样鱼儿才爱吃。所以,饵料一定要在鲜活,蛋白含量高,具有一定的腥味的荤饵上下工夫。这可是能否钓到鱼的关键。北方地区一般都选用用鲜活的红蚯蚓和红虫为好。蚯蚓要整根上钩,而红虫一定要选择鲜活,色泽亮丽,肥大的公虫为好,用红虫夹4-6条一捆,现钓现夹为好,已保证红虫鲜活不死亡。 四、长*短炮全用上,引逗结合才叫好,大小鱼儿跑不了。 “功欲善其事比先利器其器”虽然,冬季钓鱼不向夏季钓鱼,什么样的钓具全能用的上的。但是冬季钓鱼的“长*”和“短炮”是比不可缺少的。长*即是使用轻盈、纤细、灵敏、高弹力的长竿钓竿一般在5.4米到8米之间。在冬季靠近岸边的水温低,远离岸边的水温高,尤其是水中间,既雅静,又安全,鱼儿可放心过冬。因此,冬钓应尽量使用长竿钓远。而“短炮”是指两米左右的小海竿,既灵活多变,又可近可远,又可解放双手用耳聆听便可知是否有上钩鱼与长*相比真是别有一番情趣。一般来说“短炮”更适合水底平滑无障碍的水域,而“长*”更适合钓水底复杂,水草厚实芦苇丛生的水域。 其实长*短炮各有千秋关键看你如何因地制宜对“症”下竿。不管“长*”也好还是“短炮”也好。冬季钓鱼钓组搭配以轻细灵为主,手竿线组:主线不要超过1.2号,子线不要超过1.0。海竿线组:主线不要超过3.0,子线不要超过1.2。鱼钩选用钩尖锋利的;细钩条有倒刺的千又0.3到0.8号鱼钩大小鱼都可以钓。 有了好的装备咱要说说冬季钓鱼的技法,冬季钓鱼要钓动不钓静,钓活不钓死的引逗钓法。钓动不钓静,是说钓者要多动,勤动,个把小时没有鱼讯就要及时换窝,不可死钓一处,要不可能要钓光头了,只有找到鱼窝才能钓到大鱼。这是因为冬季鱼儿为了保持体力能顺利过冬,所以活动范围没有夏季大,在这个季节钓鱼,属于人找鱼的钓法,鱼儿不动人要勤动,勤动才能找到好钓位,找到鱼窝。“钓活不钓死”冬季鱼儿对鱼饵及其挑剔,没有鲜活的鱼饵是不会轻易开口的。所以要使鱼饵更加鲜活除了勤换鱼饵加大诱鱼外,引逗结合更是冬季钓鱼的关键。所谓的引逗就是将鱼竿每隔三五分钟就轻轻提起慢慢一下落,让鱼钩上的鱼饵更接近自然的状态更加鲜活。不要小瞧这小小的一提一放却能调动起鱼儿的积极性,刺激鱼儿的觅食*。有时鱼竿放了老半天也没有鱼讯,刚刚抬起竿就有鱼吃钩,换饵再次引逗还是有鱼上钩,事实证明不是水下无鱼,而是鱼儿没有激起鱼儿的觅食*!动静结合的引逗确实可以提高上鱼率。不信您就试试!!

西餐的起源

  这是一篇我看过的关于西餐的文章,觉得是很详细的介绍了西餐的由来,还有西餐的重要组成部分,介绍的是非常详细的,希望各位有空的时候可以看一下,那就对西餐有一个大体的了解。   一、何谓西餐   西餐这个词是由它特定的地理位置特点所决定的。我们通常所说的西餐不仅包括西欧国家的饮食菜肴,同时还包括东欧、美洲、大洋洲、中亚、南亚次*以及非洲等地的饮食。西餐一般以刀叉为餐具,以面包为主食,多以长形桌台为台形。西餐在我国从最早的“住宅菜”、“洋人饭店中的西餐厅”、中国商人经营的“番菜馆(20世纪初期)”,已发展到今天社会上众多的“西餐厅”、各大涉外宾馆、饭店的“西餐厅”。   1.西餐的主要特点   (1)口味香醇、浓郁。西餐的独特用料使其与我国其他菜类相比,有明显的香味浓烈的特色。西餐多用奶制品,如鲜奶油、黄油、干酪等。西餐的调料、香料品种繁多,烹制一份产品往往要使用多种香料,如桂皮、丁香、肉桂、胡椒、芥末、大蒜、生姜、香草、薄荷、荷兰芹、蛇麻草、驴蹄草、洋葱等。   西餐常用葡萄酒作为调料,烹调时讲究以菜配酒,做什么菜用什么酒。其中法国产的白萄萄酒和红葡萄酒用得最为普遍。   (2)别具一格的烹调方法。西餐常用的烹调方法有煎、焗、炸、炒、烤、烩、烘、蒸、熏、炖、煮、扒、铁扒、铁板煎等,其中铁扒、烤、焗在烹调中更具特色。许多高档产品多用铁扒、烤、铁板煎的方式烹制,如烤火鸡、铁扒牛排等。   (3)调味沙司与主料分开烹制。西餐产品在形态上以大块为主,如大块的牛排、羊排、鸡、烤肉等,很少把主料切成丝、片、丁等细小形状。大块原料在烹制时不易入味,所以大都要在产品成熟后伴以或浇上沙司。沙司在西餐中占有很重要的地位,厨房中设有专门的厨师制作,不同的菜烹制不同的沙司,在使用时严格区分,如薄荷汁配羊扒,法汁、意大利汁、油醋汁配沙拉等。   (4)注重肉类产品的老嫩程度。西餐对肉类产品,特别是牛肉、羊肉的老嫩程度很讲究。服务员在接受点餐时,必须问清顾客的需求,厨师按顾客的口味进行烹制。一般有5种不同的成熟度,即全熟(Well done)、七成熟(medium well)、五成熟(medium)、三成熟(medium rare)、一成熟(rare)。   2.西餐的主要菜系及其特点   西餐大致可分为欧美式和俄式两大菜系。欧美菜系主要包括英、法、美、意菜以及少量的西班牙、葡萄牙、荷兰等地方菜。下面介绍几个主要菜系。   (1)英式菜的特点是油少、口味清淡。调味很少用酒,调味品大都放在餐台上由顾客自己选用。常备佐料有醋、生菜油、芥末、番茄沙司、辣酱油、盐、胡椒粉等。烹调的方法多用烧、烤、熏、煮、蒸、烙等。   主要名菜名点有:薯烩烂肉、烤羊鞍、野味派、冬至布丁、牛扒腰子布丁等。   (2)美式菜的特点是咸里带甜。烹调方法大致和英式菜相似,但铁扒菜较为普遍。美国人一般对辣味菜不感兴趣,常将水果烧在菜里作为配料,如菠萝焗火腿、苹果烤鸭、紫葡萄烧野味,点心和色拉也大多用水果作原料,早餐普遍爱喝各种果汁。   主要的名菜名点有:丁香火腿、美式火鸡、苹果色拉、糖油煎饼带熏咸肉或火腿等。   (3)法式菜的特点是选料广泛,如蜗牛、马兰、百合、大鹅肝等均可入菜。调味用酒较重,也很讲究,什么菜用什么酒都有严格的规定,如清汤用葡萄酒,海味用白兰地,火鸡用香槟,水果和甜点用甜酒或白兰地等。   法国人爱吃冷盘,喜食沙丁鱼、火腿、奶酪以及各类禽的肝酱,配料爱用大蒜头,喜欢清汤及酥面点心、蒸点心。他们还特别爱吃新鲜水果和新鲜奶酪。   法式菜还讲究生吃,如生吃蚝(Oyster)、牛肉,羊腿只需七八成熟。重视蔬菜,每道菜都必须配蔬菜。   法国菜之所以享有盛名,还在于它有许多客前烹制(Flambe)表演,如服务员在顾客面前表演烹制青椒牛扒、苏珊特饼燃焰等。   主要的法式名菜名点有:马赛鱼羹、巴黎龙虾、法式蜗牛、红酒山鸡、奶油千层酥等。   (4)意大利菜的特点是味浓,讲究原汁原味,烧烤菜较少。烹调以炒、煎、炸、红烩、红焖等方法著称。意大利人喜爱面食,把各种面条、通心粉、饺子、面疙瘩作为佳肴。意大利面条品种很多,长、短、粗、细、空心、圆形、扇形、弯曲等各种形状都有,烹制方法也五花八门。意大利的番茄酱、腌腊、奶酪等制品也较著名。   主要的名菜名点有:通心粉素菜汤、铁扒干贝、焗馄饨、奶酪焗通心粉、匹萨饼(Pizza)等。   (5)俄式菜的特点是油大味重,制作也较为简单。肉类、家禽及各式各样的肉饼菜均烧得很熟才吃。口味一般喜欢酸、辣、甜、咸,还喜欢用碎肉末、鸡蛋和蔬菜制成发面包子。咸鱼和熏鱼大都是生吃,调味喜用酸奶油。   主要的名菜名点有:串烧山鸡、什锦冷盘、鲭鱼饺子、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、白塔鸡卷、果酱酸奶油等。   3.西餐的组成   西餐的午、晚餐不论是宴会还是便餐,大致由头盘、汤类、副盘、主菜、甜点组成。   (1)头盘(Appetizers)。头盘就是开餐的第一道菜,旨在开胃,所以又称开胃品或开胃菜,一般分量较少。头盘又分为冷头盘和热头盘。头盘常用中、小型盘子或鸡尾酒杯盛装。色彩鲜艳,装饰美观,以达到增进顾客食欲的目的。   冷头盘:顾名思义,由冷制食品制成,如熏三文鱼、黑鱼子酱、生蚝和鹅肝酱、虾仁鸡尾杯等。   热头盘:由热制食品制成,如法式田螺(Escogot)、串烧海虾、奶油鸡酥盒、酿班戟和蔬菜冻(Vegetable Terrine)。   (2)汤类(Soups)。西餐中的汤类品种很多,大致可分为冷汤和热汤,也可分为浓汤和清汤。要求原汤、原色、原味。热汤有牛尾清汤、鸡清汤、奶油汤、法式洋葱汤等。冷汤较少,比较有名的有西班牙冻汤、德式杏冷汤、格瓦斯冷汤(Cold Cucumber Soup)。   (3)色拉(Salad)。色拉意为“凉拌”,具有开胃、帮助消化和增进食欲的作用。色拉可分为水果色拉、素菜色拉和荤菜色拉三大类。前两种味淡、爽口,适合中、晚餐伴随主菜一起食用。后一种多用于冷盘,可单独作为一道西餐。常见的色拉有什锦色拉(Mixed salad)、厨师色拉(Chef?s salad)、海鲜色拉(Seafood salad)、水果色拉(Fruit salad)。   (4)主菜(Main)。主菜又名主盘,通常是甜品前的一道菜,是全套菜的灵魂,制作时相当考究,既考虑色、香、味、形,又考虑产品的营养价值。主菜多用海鲜、禽畜作主要原料,采用炸、焗、烘、烤、煮、蒸、烧等方法制作而成,如大虾吉列、法式烧鸡、古巴式煎猪肉、法式烤羊腿等。   (5)奶酪(Cheese)、甜点(Dessert)。主菜用完后即为甜点。西餐厅还需请问顾客是否要奶酪,先吃奶酪,后吃甜点。   吃奶酪要配黄油、面包、克力架、芹菜条、小萝卜等,调味用胡椒、盐。奶酪常配喝葡萄酒(Port)。   甜点有冷热之分,是顾客的最后一道餐食。常有冰淇淋、布丁、疏乎利(Souffle)、派(Pie)、啫喱冻(Jelly)、蛋糕、水果等。   4.西餐早餐   西餐早餐大致由果汁类、水果类、五谷类、鸡蛋类、肉类(火腿、香肠、咸肉等)、面包类、热饮类组成。   早晨是一天活动的开始,人们为了赶着出门上班或办事,对早餐的要求是简单、快捷。但不同的国家或地区对餐品种类、餐食的数量和质量的要求也不一样。西式早餐分*式早餐、英式早餐和美式早餐。   (1)*式早餐(Continental)包括果汁或水果,牛角包或丹麦甜饼,各种面包配黄油和果酱,咖啡或茶。   (2)英式早餐(English)包括果汁或水果,冷或热的谷物食品,各式鸡蛋或煎希墨鱼,吐司配黄油及各式果酱,咖啡或茶。   (3)美式早餐(American)包括果汁或水果,冷或热的谷物食品,糖胶煎饼或各式蛋类配以肉食(咸肉、小香肠、火腿等),吐司配黄油及果酱,有时还加炸土豆条、咖啡或茶。   另外,美国人爱吃将蛋打碎后制作的安列蛋,爱喝冰牛奶,喜欢在麦片等谷物食品中加入冷牛奶。   有些西餐厅在供应早餐时往往将三种早餐方式结合起来。   在西餐中,酒水与菜式的搭配有一定的规律。这些规律是人们长期饮食实践的总结,也可以称之为饮食习惯。   总的来说,色、香、味淡雅的酒品应与色调冷、香气雅、口味纯、较清淡的餐品搭配,如头盘、鱼、海鲜类应配白葡萄酒(需冰冻);香味浓郁的酒应与色调暖、香气浓、口味杂、较难消化的餐品搭配,如肉类、禽类配红葡萄酒。另外,咸食选用干、酸型酒类,甜食选用甜型酒类。在难以确定时,则选用中性酒类。   了解西餐餐品与酒水的搭配知识,可以帮助我们在服务时向顾客推销恰当的酒品,使之与顾客所点用的餐品相得益彰。当然,最终还是要取决于顾客本人的意见,不得硬性推销。   5.几种较为流行的餐品与酒水搭配方法   (1)餐前酒。用餐前可选用具有开胃功能的酒品,如鸡尾酒(Cocktails)和软饮料(Soft drinks)等。   (2)汤类。一般不用酒。如需要可配较深色的雪利葡萄酒(Sherry)或白葡萄酒(White wine)。   (3)头盘。头盘大都是些较清淡、易消化的食品。可选用低度、干型(Dry)的白葡萄酒,如德国Mesel白葡萄酒、法国Bursundy白葡萄酒等。   (4)海鲜。海鲜选用干白葡萄酒、玫瑰露酒,如德国Rhin白葡萄酒、法国Bordeaux白葡萄酒等,在喝前一般需冷冻。一般来说,红葡萄酒不与鱼类、海鲜类餐品相配饮。   (5)肉、禽、野味选用酒度为12~16度的干红葡萄酒。小牛肉、猪肉、鸡肉等白色肉类最好用酒度不太高的干红葡萄酒,如法国的Beaujolais、Bordeaux红葡萄酒,意大利的Chanti红葡萄酒等。牛肉、羊肉、火鸡等红色、味浓、难以消化的肉类,则最好用酒度较高的红葡萄酒。   (6)食用奶酪时一般配较甜的葡萄酒,也可继续使用配主菜的酒品,有时也选用Porte Wine配蓝奶酪(Blue Cheese)或山羊奶酪(Goat Cheese)。   (7)甜食类选用甜葡萄酒或葡萄汽酒,如德国的rhin red wine、法国的Graves red wine香槟酒和德国的henkel。   (8)用餐完后,可选用甜食酒、蒸馏酒和利乔酒等酒品,也可选用白兰地、爱尔兰咖啡等。香槟酒则在任何时候都可配任何餐品饮用   二、西餐服务的种类   西餐服务起源于欧洲的贵族家庭,不同地区采用不同的服务方式。   经过多年的归纳、总结和提高,西餐服务形成了现在常见的法式服务、俄式服务、英式服务和美式服务四种服务类型。当今的西餐厅,往往为了协调其菜谱和西餐厅设施,把两种或两种以上的服务方式结合起来使用。特色西餐厅则使用一种别具一格的服务方式,如法式西餐厅里使用法式服务。   我们将着重阐述法式服务、俄式服务、英式服务和美式服务。   1.法式服务(French style service)   法式服务是一种十分讲究礼节的服务方式,流行于西方上层社会。让顾客享受到精制的餐品,尽善尽美的服务和优雅、浪漫的情调是法式服务的宗旨。法式服务服务周到、节奏较慢、用餐费用昂贵。   传统的法式服务相当繁琐。顾客用完一道菜后必须离开餐台,让服务员清扫完毕后再继续入席就餐,这样耗时很多。西餐厅还必须准备许多用具,每餐的食品很多,浪费也很大。现在,这种服务方式已经见不到了。   当今流行的法式服务是将食品在厨房全部或部分烹制好,用银盘端到西餐厅,服务人员在宾客面前作即兴加工表演,如戴安娜牛排、黑椒牛柳、甜品苏珊煎饼就是服务员在烹制车上进行最后的烹调加工后,切片装盘端给顾客的。又如凯撒色拉(Caesar salad)由服务员在顾客面前制作,装入色拉木碗,然后端给顾客。   法式服务需两名服务人员,即一名服务员和一名服务员助手,为一桌顾客服务。服务员的任务是:接受顾客点单,上酒水;在顾客面前作即兴烹制表演,以烘托西餐厅气氛;递送账单,为顾客结账。服务员助手的任务是:送点餐单入厨房,将厨房准备好的菜盘放在推车上送入西餐厅,将服务员已装好盘的餐品端送给顾客,负责收拾餐具,听从服务员的安排。   在法式服务中,除面包、黄油、色拉和其他必须放在客位左边的食品从顾客的左首边上桌外,其他食品饮料一律用右手从客位的右边送上餐桌。   法式服务是一种非常豪华的服务,最能吸引顾客的注意力,给顾客的个人照顾较多。但是,法式服务要使用许多贵重餐具,需用餐车、旁桌,故西餐厅的空间利用率很低,同时还需要较多经过培训的专业服务人员。

热门推荐